Sushi-Kochkurs im Kindergarten

Es kocht Gourmet-Koch Michael Krause

Der Verein Familienzentrum Kita Regenbogen e.V. hat seine langjährigen Angebote der Kinderbetreuung seit vergangenem Jahr um eine Reihe von Aktivitäten für Erwachsene erweitert.
Als außergewöhnliche und sehr beliebte Veranstaltungen erweisen sich die Kurse des Kochs Michael Krause. Zuletzt hat er interessierte Eltern und andere Erwachsene in die Kunst der Zubereitung von Sushi-Röllchen eingeführt.
Neben den bekannten asiatischen Reisrollen mit rohem Fisch gibt es eine europäische Variante, die sich „Goshi“ nennt, abgeleitet vom englischen „to go“ (zum Mitnehmen), mit alternativen Füllungen und einem Blatt aus getrocknetem Gemüse oder Obst. Die knapp 20 Teilnehmer bekamen schon vor dem Start des vierstündigen Kurses Appetit, als sie den Vorbereitungen des sympathischen Kochs zusahen.
Renate Schwerin, Mutter zweier Kinder, die beide in der Kita Regenbogen waren beziehungsweise noch sind, nahm zum ersten Mal an einem der Kochkurse teil: „Ich esse sehr gerne Sushi, aber hab es noch nie selber gemacht. Da kam eine solche Anleitung wie gerufen!“ Leicht verständlich erklärte Michael Krause sämtliche Schritte vom Kochen des klebrigen Sushi-Reises über die Auswahl der Algenblätter bis hin zur Zubereitung der Rollen auf einer kleinen Bastmatte. Anschließend durften es die begeisterten Teilnehmer selbst versuchen und selbstverständlich auch kosten.
Die Kosten für einen Kochkurs betragen üblicherweise zehn Euro. In diesem Fall lag der Preis jedoch höher, weil jeder Teilnehmer noch ein Starterset mit Reis, Reisessig, Meerrettich- Paste, Ingwer, Algenblättern und einer Bastmatte erhielt. Im vergangenen halben Jahr wurden bereits vier Kochkurse durchgeführt, der nächste findet am 12. Februar zum Thema Wintergrillen statt.
In der Kita Regenbogen bestehen vier Gruppen mit etwa 85 Kindern. Das Einzugsgebiet reicht bis nach Fühlingen und Merkenich. Informationen unter Telefon 0221/9701330 oder im Internet unter kita-regenbogen.de